今回は

【錦雲豚とペコロスのガーリックオイル焼き】

です。

 
錦雲豚はバラ肉を厚切りで使用。

肉には旨味があり脂身はしつこくなくサッパリしたお肉です。

ペコロスは有機物を使用。

オリーブオイルにニンニクを漬け込んだオイルを使用。

すべてを豪快に混ぜ合わせ、アクセントに九条、キノコを入れてます。

オーブンに放り込んで10分でできあがり！

アヒージョみたいな感じですかね。

間違いなく旨いです。

旬の食材を使った料理

日本酒とワインとともに町屋の空間で演出

ドリンクの持ち込み(BYO)実施店！

和･町屋ごはん｢そいる｣

所在地 ： 京都市中京区室町夷川50-3

最寄駅： 地下鉄烏丸線｢丸太町｣6番出口     地下鉄東西線｢烏丸御池｣2番出口

連絡先：075-748-1976

営業時間：11:30~15:00     17:30~24:00

定休日：不定休