今回は大量に生鱈を仕入れたので鱈料理を！

その内の一品

【生鱈とツルムラサキのチーズ蒸し】

です。

鱈ときのこ、あとは旬のツルムラサキを合わせて、チーズを散らばして蒸しあげました。

鱈ときのこの相性は周知の通り抜群ですが、

そこに個性豊かな味と香り、粘りを放つツルムラサキの存在は半端なし！

白ワインとのコラボレーション最高です！

京都を中心とした新鮮な有機野菜🎵

旬の食材を使った料理🎵

日本酒とワインとともに町屋の空間で演出🎵

ドリンクの持ち込み(BYO)実施店！

和･町屋ごはん｢そいる｣

所在地 ： 京都市中京区室町夷川50-3

最寄駅： 地下鉄烏丸線｢丸太町｣6番出口     地下鉄東西線｢烏丸御池｣2番出口

連絡先：075-748-1976

営業時間：11:30~15:00     17:30~24:00

定休日：不定休